Домашнее задание принято. 🌺

Важно было узнать, что стоит за разными видами сертификаций, например, рыбных и органических. По всей видимости, у нас в большинстве случаев можно не переплачивать за последние.

Стало понятно, как правильно обрабатывать овощи и фрукты, а так же все то, что впитывает мышьяк. Жаль, что этому не учат в школе…

Домашнее задание принято. 🌺

Все овощи и фрукты необходимо мыть одинаково, в независимости от того как они выращены ( органические или нет), т.к. определение органические относится к тому как они выращены и не относятся к тому что использовалось для сохраниния свежести при транспорировке и хранинии. Если кожура достаточно толстая- моем щеткой, все остальное замачиваем в большом кол-ве воды с солью на 10 мин. К сожалению пропустила, сколько соли нужно на литр воды. Ягоды моем в большом кол-ве воды. Если есть сомнения, особенно если чувствуем вакс- можно чистить кожуру, особенно если кормим детей., т.к. большинство пестицидов находится снаружи.

Для овощей, которые впитывают мышьяк , цветная/ брюсельская капуста, броколи, кейл, рис, важно где выращено. т.к. мышьяк содержится в почве. Для таких продуктов важно вымачивание в большом кол-ве воды.и не важно органический продукт или нет.

Вкус не зависит от того органический продукт или нет, а зависит от степени его созревания в момент когда он был собран. Поэтому локальное чаще вкуснее. Кол-во нутриентов почти не зависит от того органически выращено или нет.

Молоко лучше выбирать органическое. Яйца – CAGE Free. При выборе птицы и свинины важно, чтобы животных не кормили антибиотиками, гормоны не разрешены при выращивании свинины и птицы в Америке. Говядину лучше выбирать органическую, условия выращивания которых близко к натуральным, гормоны и антибиотики не используются, или grass fed, без использования комбикормов.

При выборе рыбы важно смотреть на комбинацию факторов. Сертификация, Страна ( сертификат SIMP для импортной рыбы), вид, фермерская ( ASC/BAP сертификация) или дикая (MSC сертификат).

Сходила в ShopRite. Изучила упаковки йогуртов и творога, не нашла не одного сделаного из цельного молока, не смотря на то, что в имени этого продукта содержатся слова 4% milkfat minimum. На всех упаковках в инградиентах №1 стоит cultured nonfat milk, и только потом потом milk and cream, далее списком разные загустители. И решила делать сама. Вопрос как выбрать starter для йогурта оставлю в вопросах для обратной связи. Один продукт  нашла к которому много вопросов «творог бесарабский», оставила в вопросах для упаковок. 

Домашнее задание принято. 🌺

Очень впечатлил разбор упаковки, где вроде все полезное, но кальций с жиром-мыльная реакция-прямая дорога в туалет, В12 не усвоиться из-за отсутствия белка и т.п. 

Буду переслушивать танк как много полезной информации и все сразу не охватить.

Новым оказалось замачивать продукты в соленой воде, всегда пользовала соду и уксус, также изменю свое отношение к органическим яйцам, Буду покупать pasture raised instead, во многом заблуждалась, большое спасибо за информацию.

Домашнее задание принято. 🌺

Домашнее задание принято. 🌺

Ввела в привычку ежедневную ходьбу мин 30 мин. Заметила как ушел проблемных мест. Улучшилось настроение. Заметила даже как после 15 мин прогулки испытываю чувство жизни и прилив энергии. Что замечательно влияет на ход рабочего дня. 

Частично метаболизм определяется факторами, которыми нам даны при рождении или на которые мы не можем повлиять: у мальчиков он более высокий, чем у девочек, у более высоких людей он быстрее. А также после 30 мы начинаем сжигать сильно меньше.

Есть и то, на что мы повлиять, внедряя в свою жизнь здоровые привычки:

– кол-во мышечной массы. Чем больше мышц в организме, тем выше метаболизм, т.к. именно в мышцах проиходят реакции. Важно помнить, что организм не может сбросить больше 1-2 паунда в неделю. Если вы сбросили больше- значит вы сожгли мышцы, и как следствие замедлили метаболизм;

-достаточная продолжительность сна. Во сне производится Гормон роста , который отвечает за рост мышечной и костной тканей. Он является антогонистом инсулина, который образует жир, заставляет запасать его и не дает его разрушать;

– достаточное кол-во жидкости;

-Скольро раз едим . Еда не должна быть меньше через 2,5 часа , иначе организм воспринимает ее как одну большую еду, и не больше 4 часов,т.к. голод более 4 часов он воспринимает как минидиету. Организм начинает экономить и понижает метаболизм. Важно есть завтрак в течение 1 часа после пробуждения, тогда сжигается от 20-40% больше на каждое движение;

– для тех, кому надо набрать вес можно пробовать ограничение калорий ( диета/ голодание/ посты). Все это замедляет метаболлизм и увеличивает способность организма накапливать жировую ткань и подавляет способность расщеплять жир. Для тех, кто хочет уменьшить кол-во жира стоит есть сбалансированную еду;

-Для тех, кто хочет повысить свой метаболизм следует обратить внимание сколько и какая физическая активность присутсвует в его жизни. Если вы боретесь с жиром, а не за олимпийские медали, начать стоит с ежедневной ходьбы. Ежеднедной, важное слово. Важно помнить, чтобы сжечь жир- нужно определенное кол-во кислорода. При сильно интенсивной нагрузке, уменьшается доступ кислорода и жиры не сжигаются, поэтому необходимо отслеживать пульс. Для начала это должно быть 50-60% от мах возможног пульса, который меряем на 20 мин от начала ходьбы. По мере тренировановасти ходим при 60-70% пульса от мах.

Когда 5 % веса ушло- начинаем добавлять силовые упражнения/сопротивления. Когда достигли желаемого веса – Ходьба 4-5 раз внеделю и 2-3 раза силовые тренировки или на сопротивление. Силовые тренировки имеют смысл для поддержания веса, для снижения веса лучший вариант это ходьбы.

Цель – избавиться от избыточного жира, снизить его до нормального значения. Вес не наша цель. 

Домашнее задание принято. 🌺

Самое главное открытие что на метаболизм можно влиять(ускорять или замедлять), я считала что это в основном генетика (очень похожа на свою маму фигурой и весом).

Поняла что можно повлиять на свой метаболизм с помощью правильного, сбалансированного питания, ходьбы, достаточного сна и достаточного количества воды.

Было интересно узнать про пульс, виды физических нагрузок и, что именно помогает сжигать больше жира. Нужно достаточное количество кислорода, чего не бывает при изнуряющих силовых нагрузках с зашкаливающим пульсом. Своевременные приемы пищи с интервалом в 3-4 часа усиливают метаболизм. А большие интервалы – наоборот его снижают. Нельзя влиять на уровень метаболизма в зависимости от пола, возраста и роста. Влияют на уровень метаболизма мышцы, физическая активность,, вода, белок а также очень важен сон. Очень важно было понять что голодание замедляет метаболизм, а регулярный прием сбалансированной тарелки с промежуточным временем в 3-4 часа ускоряет метаболизм. Стараюсь соблюдать такие промежутки также исходя из предыдущих лекций и невозможности одновременных сокращений в ЖКТ и нижней части кишечника. Полезно было понять о полезности завтрака и его влиянии на метаболизм, также о затяжном стрессе и его влиянии. При быстром уходе веса уходят мышцы а не жиры. Очень доступно было понять о работе таксистов строителей и разрушителей и их функциях, а также о гармони эстроген и его связи с жировыми клетками. Очень подробно было объяснено как виды активности влияют на метаболизм.

Как программа минимум буду стараться пить 2 литра воды (расчет из предыдущей лекции), регулярно ходить около часа (помогает снижать два гормона влияющих на голод), поддерживать баланс а в последствии добавлять силовую нагрузку. Ходьба это оптимальный вариант физической активности, так как повышенная активность ведет к понижению сжигания жировой ткани (нехватке кислорода). При ходьбе считаем пульс или поем песню.

Домашнее задание принято. 🌺

Домашнее задание принято. 🌺

2. Уже, пью 2-2.5 л в день. Иногда слетаю на травяной чай, но только одну кружку. Слежу за тем, чтобы моя бутылка всегда была рядом и с водой. Не пью холодную воду, то что в США везде вода со льдом, это наверное потому что население вобщем с лишним весом и так рестораны пытаются людям помочь похудеть. Конечно я иронизирую.