Когда вы посещаете наш веб-сайт, он может сохранять информацию через ваш браузер из определенных сервисов, обычно в виде файлов cookie. Здесь вы можете изменить свои настройки конфиденциальности. Пожалуйста, обратите внимание, что блокировка некоторых типов файлов cookie может повлиять на ваше использование нашего веб-сайта и предлагаемых нами услуг.
Privacy Policy
Вы прочли и согласились с нашей Политикой конфиденциальности
Пока только один вопрос, не успела сформулировать больше, прямо какая-то каша в голове. Это не только из-за большого количества информации в лекциях, сейчас еще очень большая загрузка на работе. Но я спрашивала о достоверных источниках информации, книгах и тд, понимаю что это все накапливаемые знания, не из одного источника. И все же, поскольку я большую часть информации воспринимаю через чтение, то после лекции по водорастворимым витаминам пошла искать чтение. Уже вооруженная новыми знаниями сделала поиск на “role of vitamins in metabolism” и нашла вот что:
https://med.libretexts.org/Courses/American_Public_University/APUS%3A_An_Introduction_to_Nutrition_(Byerley)/APUS%3A_An_Introduction_to_Nutrition_1st_Edition/06%3A_Energy_Metabolism/6.03%3A_Vitamins_Important_for_Metabolism#:~:text=Key%20Takeaways-,Vitamins%20and%20minerals%20play%20a%20different%20kind%20of%20role%20in,protein%2C%20RNA%2C%20and%20DNA.
Мне понравилось как там описывается, это одна из глав Introduction to Nutrition. Я начала читать с самого начала, если опустить рекоммендации есть обезжиренные молочные продукты, то думаю, стоит прочтения. Доверяете ли вы такому источнику?
@
Здравствуйте,
1. действительно ли безалкогольное пиво без алкоголя?
2. Без кофеина кофе действительно без кофеина и имеет ли оно какую-то ценность?
3. Равные ли ходьбе по полезности различные вибро тренажёры и платформы?
4. Слабый раствор воды и соды как питье натощак имеет ли ценность или вред для здоровья?
5. Когда лучше всего употреблять мёд и правда ли при высоких температурах он теряет свою полезность?
Спасибо!
@
Так что Quinoa больше каша(углевод) , чем протеин.
А что у нас оливки-овощ(витамины)?
Спасибо
@
Добрый день,
Вопрос по поводу соленой рыбы. Действие такое же как сырой? Витамины мимо? Часто солим дома лосось, иногда покупаем.
Как вы относитесь к сырокопченым изделиям( колбаса, и т.п.) Есть ли в этих продуктах что-то полезное?
Если я правильно понимаю, после приготовления мяса, все содержимое сковородки не подлежит употреблению. И если мы хотим проготовить соус к мясу его нужно готовить отдельно. Как это правильно делать? Например со сметаной. Что происходит после тепловой обработки сметаны?
Можно ли как-то ознакомится со списком 30 овощей, которые вы рекомендуете попробовать?
Заранее спасибо за ответ.
@
По Вашему заданию, примеры завтраков на ваш суд! 😀
1. Каша пшенная на молоке с тыквой.
Бутерброд с сыром
Кофе
2. Омлет со шпинатом
Салат из вареной свеклы с квашеной капустой
Бутерброд с сыром
Кофе
3. Творог с яблоком или грушей
Бутерброд с сыром
Кофе
4. Каша гречневая (или из овсяных отрубей на молоке)
Салат из свежих овощей
Бутерброд с сыром
Кофе
Не могу закончить завтрак без моего любимого бутерброда с сыром и кофе! Это очень плохо?!?
@
Добрый день.
Рада буду обсудить мою меню на день.
Завтрак: 2 части рикотты, 4 части малины, 1 сухарик, вода.
1 перекус: салат, козий сыр, половина круасана, вода.
Обед: говядина, рис, кабачковый горячий салат ( кабачки, лук, помидоры) , вода.
2 перекус: салат ( огурцы зелень), пол яйца, сметана, вода.
Ужин: Рис, сыр, хумус, горячий капустный салат, вода.
Спасибо.
@
Среди моих родственников очень в ходу мнение, что дыня – сложная еда, и потреблять её надо отдельно от чего бы то ни было ещё. Есть ли какое-то научное обоснование этому или это очередные “обрезанные по краям сосиски”?
@
– Всё о той же пирамиде Маслоу. Как понять, что один из уровней у меня не закрыт? Например: я просыпаюсь по будильнику в будние дни, а в выходные – сама в то же время, уже без будильника. Видимо, при хроническом недосыпании такого не было бы? Почему тогда в будние дни я сама, без будильника, не просыпаюсь и могу спать сколько угодно? Или например: в светлой памяти Живом Журнале у меня было под 2 тысячи френдов, а в Фейсбуке всего 700. Может, мне общения не хватает? :)) Но если без шуток – видимо, я бы знала, если бы мне его не хватало, да? Или мне стройными рядами к психоаналитику?..
– Судя по всему, витамины группы Б отличаются друг от друга радикально. Почему все они принадлежат к Б?
– Продаётся водорастворимый витамин Д. Отличается ли его действие от обычного жирорастворимого?
– Китайская (с чаем постоянно) и японская (с сырой рыбой) диеты не дают всасываться витамину Б1. То есть у всех китайцев и японцев должна быть депрессия и мышечная слабость? вроде бы это не так.
@
Какая, с Вашей точки зрения, диетическая ценность томатного сока? Сохраняются ли в нем витамины и какой это эквивалент обычным помидорам?
@
Вы сказали, что нехватка витамина В5 может быть причиной burning feet syndrome.
А есть ли какие-то исследования, нехватка каких витаминов может вызывать burning tongue syndrome?
@
А как вам вот такой вариант!
Запивать и заканчивать еду бульоном, чистым куриным (органик конэшно, по возможности из grass fed, пакетик с содержанием уже и тут и там приложен)
Спасибо
@
Добрый день, Ирина!
Второй раз на курсе, спасибо большое за возможность еще задать вопросы!
1. Вопрос про сольную воду. Есть ли смысл добавлять соль в воду, насколько это нужно организму? Предполагаю что соли потребляю мало поскольку готовлю всё сама и не очень люблю солёное. И не повышает ли солёная вода инсулин?
2. Вопрос про магнезиум если можно. Есть мнение что у большинства людей дефицит этого минерала. Насколько высока вероятность дефицита при достаточно сбалансированном питании человека живущего в крупном городе ( который не есть своё с грядки) ? Какие основные источники и нужно ли брать добавки и если да то в какой форме?
3. Какие показатели в крове укажут на метаболический синдром?
P.S. извиняюсь если какой то вопрос не в контексте лекций.
Спасибо заранее за ответы!
@
Seaweed salad! Обычно продаётся (даже в Costco) с маслом и вовсе не оливковым , с сахаром и т.д. Есть ли другие идеи? Другие варианты?
И да, что там за добавки люди принимают ;хлорелла кажется называется? Зачем? Для чего? Опять обогащаем кого-то?
Спасибо .
@
Очень люблю кофе (фильтр ), без злоупотреблений.
Кофе ” вымывает ” Вит В именно в прием совместный с пищей ?
А в чем ценность растворимого кофе ?
@
Вопрос про яйца;
1) Разные виды продажи (отдельно белки, сваренные и даже уже очищенные)
2) органик? Cage free?
3) способы их приготовления.
Разумно ли при повышенном холестерине избегать желток, вернее уменьшать(например из трёх сваренных съесть только один желток)? Спасибо
@
без лишних слов
– Яйца – как лучше готовить с точки зрения сохранности витаминов? Готовлю 1 мин в микро – разбиваю яйцо в мисочку с горячей водой и ложкой уксуса. Получается типа пашот. Хороший ли это способ?
– Салат – если резать крупнее, то при том же количестве овощей получается больший объем. Как считать?
– На стакан салата 1 ч.л. масла – достаточно ли с точки зрения усвоения АДЕК?
– Покупаю хлеб хорошего состава на закваске в хороших пекарнях. Но он явно без добавок витаминов. Может, лучшн вернуться в супермаркет и покупать хлеб с витаминными добавками?
– Какие грибы лучше с точки зрения витаминов? Как готовить? Хороши ли простые шампиньоны из супера?
– Слышала, что резка овощей и фруктов металлическим ножом разрушает витамины. Что скажите?
– Чувствительность водорастворимых витаминов к свету – витамины разрушаются только на срезе или внутри тоже?
– Чувствительность водорастворимых витаминов к высокой температуре – Как быть с продуктами животного происхождения? С бобовыми, со злаками?
– покупаю овощи раз в неделю. Храню в холодильнике . Часть хранится намного дольше недели, например, морковь, батат, капуста, хаса, редиска.
Салат режу с вечера, и довольно мелко (буду резать крупнее). Храню “зарезанные” овощи и фрукты. Например, один красный перец могу есть 3-4 дня по кускам. Ем несколько разных фруктов в одной трапезе, т.е. практически все фрукты храню на завтра-послезавтра с уже отрезанным бочком. Все это совсем не способствует сохранению витаминов вообще и особенно витамина С, который в основном идет из фруктов-овощей (про бобовые вопрос отдельный). И что с этим делать? Нужна ли добавка витамина С?
– бобовые – варятся долго. Витамин С – йок…
– как насчет проращивания бобовых? Считается, что в пророщенных больше С. Надо ли их варить после проращивания? Я их храню потом в морозилке. Сохраняется ли в морозилке С?
– Витамину В3 помогают усваиваться алколоиды. О чем речь? Википедия не помогла. Или я плохо расслышала и это не алколоиды?
– печень современных животных – не больше ли яд , чем источник всякого хорошего?
Спасибо.
@