Голубцы с гречкой в скороварке/мультиварке

Захотелось голубцов. С вечера переложила из морозилки в холодильник капусту, примороженную там на такой случай, и фарш, чтобы постепенно размораживались. Сегодня днём начала готовить, и поняла, что рис мне не хочется. А хочется что-то новое. Решила заменить рис гречкой. Получилось вкуснее, чем с рисом. Теперь так буду делать.

Разобрать капустные листья. Важно, размораживать капусту в холодильнике, тогда лист сохранит свою упругую структуру.

Начинка:
2 lb (1 кг) мяса
1/2 ст гречки
2 ч л соли
Перец щепотка
1/2 пачки (стакан) мелких морковочек
1/2 луковицы
Морковь и лук покрошить в chopper. Все смешать. Я не жарю ничего заранее.

Соус:
рубленые помидоры (я взяла готовую баночку) Если нет рубленых помидор то можно свежие или томатная паста.
И вода, чтобы покрыть голубцы большей частью. Небольшие островки могут торчать.

Дно кастрюли смазать маслом, сверху выложить слой из мелких листиков капусты, в которые не завернешь голубцы. Заворачиваем голубцы и выкладываем на капустный слой. У меня остался фарш и я просто сверху голубцов положила ещё пол слоя шариками-ежиками.
Залить соусом.

Если готовим в скороварке Instant Pot то Meat/stew 20 min NR. Или на плите на маленьком огне тушить до готовности.

Приятного аппетита!

Похожие посты

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.
Настройки приватности
Когда вы посещаете наш веб-сайт, он может сохранять информацию через ваш браузер из определенных сервисов, обычно в виде файлов cookie. Здесь вы можете изменить свои настройки конфиденциальности. Пожалуйста, обратите внимание, что блокировка некоторых типов файлов cookie может повлиять на ваше использование нашего веб-сайта и предлагаемых нами услуг.