Крылышки на соли

Это, наверное, мой самый ленивый рецепт. Моего времени на кухне уходит минуты 3-4.

Когда-то в начале 2000х, когда я только приехала в Америку и родила, я вычитала в каком-то детективном романчике, которыми тогда зачитывалась, про курицу на соли. Меня подкупила лёгкость и быстрота приготовления, и я понеслась за курицей в магазин. В магазине целой курицы не было. Были грудинки и крылышки. Грудинки стоили, по моим тогдашним понятиям, как крыло от боинга. Крылышки стоили дешевле. Для меня это стало решающим фактором. Решила попробовать этот же способ на крыльях, максимум, потом не так жалко выкидывать. Прибежала домой, обсушила, поперчила, кинула на соль … и через час это было так вкусно! И, на удивление, совсем не солено. Сегодня я делаю крылышки разными способами, но когда надо очень быстро, то на соли это самый рабочий вариант.

Крылышки на соли

Подготовить противень: насыпать крупную соль (любую) ровным слоем 1.5-2 см.

Подготовить/смешать любимые специи: у меня иногда паприка и перец, иногда паприка и чесночный порошок, иногда паприка и специя для шуармы.

Срезать с крылышек маленькую часть, которая без мяса, чтобы не горело. Промокнуть крылышки насухо бумажным полотенцем. Засыпать специи и крылышки в мешок, потрясти, чтобы распределилось, и немного втереть прямо через мешок.

Выложить на соль одним слоем толстой шкурой вверх. В горячую духовку 375Ф/190Ц на 50-60 мин.

Писала дольше, чем делала 😊

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.
Настройки приватности
Когда вы посещаете наш веб-сайт, он может сохранять информацию через ваш браузер из определенных сервисов, обычно в виде файлов cookie. Здесь вы можете изменить свои настройки конфиденциальности. Пожалуйста, обратите внимание, что блокировка некоторых типов файлов cookie может повлиять на ваше использование нашего веб-сайта и предлагаемых нами услуг.