Готовить что-то серьезное было лень, да и клиника начиналась уже минут через 10, поэтому по сусекам поскребла и нашла: в морозилке остатки готового мяса, замороженного со Дня Благодарения, и вареную фасоль. Фасоль я обычно варю много и часть замораживаю порциями на вот такой ленивый день. А в холодильнике лежал ужасно жёсткий сельдерей (celery), тоже остатки с того что не влез в индейку. И еще надо было пристроить тыкву.
Быстро нарезала сельдерей и тыкву, перемешала со всем остальным и плюхнула в судочек Pyrex. Добавила сванскую соль, уцхо-сунели, совсем немного аджики и поставила в мультиварку-скороварку на решетку. Под решетку стакан воды. Накрыла горшочек IP стеклянной крышкой, поставила на slow cooking и ушла работать.
Вернулась часа через 4.
Вышло очень вкусно. Овощи стали не жесткие, но и не развалились в кашу, а мясо стало еще мягче. Плюс удобно что все ингредиенты внутри.
Приятного аппетита!
Ирина Строгач
