Баклажаны а-ля грибы
Про бомбежку, бабушкиного мужа и баклажаны.
Когда я получила водительские права, моя первая длинная поездка, аж 40 минут, была к бабушке. Я тогда жила в Цфате, это древний город в горах на севере Израиля. А бабушка жила в Кирьят Шмоне, это городок на границе с Ливаном, который в середине 90-х постоянно бомбили.
А ещё у бабушки был муж, колоритный такой мужик, с усами, торчащими в стороны на 10 см (это была его гордость), который очень вкусно готовил. А надо сказать, что тогда в Израиле ещё не было русских магазинов, и мы все очень скучали за привычными с детства вкусами. И вот его хобби было приготовить что-то «как там» причём иногда из самых неожиданных продуктов.
Итак, моя первая поездка, я припарковала свою новенькую (для меня) древнюю (ибо старше меня) машинку и подхожу к дому. И вот прямо на входе в подъезд меня догнала сирена. Начали бомбить. Девушка я нервная, когда слышу воздушную тревогу слетаю с катушек. Влетела к бабушке и начала всех тащить в бомбоубежище.
А усатый мне: ты что, какое убежище? Во первых до нас не долетит, здесь холм прикрывает. Во вторых посмотри какой стол мы накрыли, все же остынет. И главное, у меня есть маринованные грибочки!
Холм и маринованные грибочки, которые я лет 6 уже не ела, меня успокоили, и мы сели за стол. Все было очень вкусно. А потом оказалось, что это ни разу не грибы, а вообще баклажаны. Но таки похоже 
Очень легкий и быстрый
Баклажаны а-ля грибы2 синеньких со шкурой кинуть в кипящую воду. Кипятить 8-10 мин. Вынуть и снять шкуру в горячем виде (тогда легко снимается). Нарезать кубиками. Остудить.
Добавить:
Лук нарезанный полукольцами,
Растительное масло (авокадо или подсолнечное)
Чёрный перец
Соль
1-2 ст л уксуса
Все перемешать.
Приятного аппетита!
