Оладьи из свекольной ботвы
Захотелось мне картошку с селедкой и луком. Сварила картошку посмотрела и поняла, что не хочу так, а хочу селедку под шубой. Свеклы дома не было, пришлось заказать доставку, благо всего 2 часа ждать. Заказала, а у них видимо не было нормальной свёклы и они мне прислали кусты прямо с листьями и маленькими свеклочками. Мелкая свекла пошла на «шубу», а ботву мне так стало жалко выкидывать и я вспомнила что бабушка когда-то делала из нее оладьи. В общем листья использовала на оладьи, а стволы замариновала. Оладьи получились очень вкусные. Маринованное пока не знаю, пусть постоит пару дней.
Оладьи из свекольных листьев/ ботвы
120 – 150 г листьев без палок (это у меня было с 6 мелких свеколок) порезать тонкими полосками.
3 яйца
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки тертого сыра (у меня моцарелла, можно пармезан или чедар)
1 зубчик чеснока подавить или натереть
0.5 чайной ложки соли
Паприка, перец
Все смешать и жарить под крышкой на небольшом огне.
Если хотите, чтобы чеснок принёс пользу, то надо вначале его раздавить или натереть, а потом уже собирать все остальные ингредиенты, тогда полезные вещества и чеснока успевают стабилизироваться до начала жарки и становятся жаростойкие. На это надо минут 10.
Подавать со сметаной или йогуртом.
Приятного аппетита
!
Оладьи из свекольных листьев/ ботвы120 – 150 г листьев без палок (это у меня было с 6 мелких свеколок) порезать тонкими полосками.
3 яйца
3 столовые ложки муки
3 столовые ложки тертого сыра (у меня моцарелла, можно пармезан или чедар)
1 зубчик чеснока подавить или натереть
0.5 чайной ложки соли
Паприка, перец
Все смешать и жарить под крышкой на небольшом огне.
Если хотите, чтобы чеснок принёс пользу, то надо вначале его раздавить или натереть, а потом уже собирать все остальные ингредиенты, тогда полезные вещества и чеснока успевают стабилизироваться до начала жарки и становятся жаростойкие. На это надо минут 10.
Подавать со сметаной или йогуртом.
Приятного аппетита
!@ Ирина Строгач
