Про ингредиенты

By Ирина Строгач Ликбез 16.08.2025

В одной группе девочка поделилась упаковкой: Ура, мол, нашла классный заменитель сладкому.
Очень меня заинтересовала эта упаковка и я полезла смотреть состав. Обожаю такие приколы!

Что сделал производитель?
Во первых, он заменил сахар частично на патоку и частично на фруктозу.

Почему выгодно заменить один сахар на два? А для того чтобы не писать его первым. Потому что общее количество этих сахаров довольно большое, но когда разделено на две части выходит меньше.
В ингредиентах продукты всегда расположены от большего количества к меньшему, и если сахар стоит на первом месте, то производитель не имеет права писать что это здоровый продукт.
А если два сахара по половине тогда его можно писать не первым, а первым написать ягоды, и создается впечатление здорового продукта.

Дальше, Патока это тот же сахар только один шаг до кристаллизации, то есть просто недосушенный. Зато уже не называется «сахар». Фруктоза- это тоже сахар только фруктовый, который в отличие от обычного, хоть как-то используемого на энергию, сразу идёт в жир. Потому что пропускает один из метаболических циклов ( цикл кребса) и на его обработку затрачивается меньше энергии. Зато можно написать «без сахара» ведь патока и фруктоза имеют другие имена. а «сахар» это только про белый столовый сахар.

Ирина Строгач
#ликбез

ликбез

Ирина Строгач / About Author

Похожие посты