У меня зазвонил телефон. А надо сказать, что я не умею просто сидеть и говорить по телефону. Возможно, это потому, что у меня первый домашний телефон появился когда мне было 24 года. А в детстве телефона не было. И просто болтать меня научила подружка в последние лет 10 только. Но просто болтать я так и не научилась и если говорю по телефону, обязательно должна что-то делать: готовить, ходить на беговой дорожке, убирать, что угодно, что занимает руки и оставляют свободной голову.

Итак, у меня зазвонил телефон. Разговор намечался долгий. По беговой дорожке я уже сегодня потопталась, по квартире шуршать не хотелось, и я решила что-то приготовить.

В холодильнике грустили кабачки. Из кабачков я умею делать много чего, и много чего уже выкладывала: и разные запеканки, и маффины, и оладушки, и даже икру. А тут душа захотела чего-то нового. Что-то, чего никогда не делала. И я решила импровизировать.

Почистила кабачки, натёрла на тёрке, и пошла скрести по сусекам чего найду. В холодильнике нашлось несколько яиц и остатки свежего творога, а в морозилке обнаружилось пачка мороженных кукурузных зёрен, пол мешочка тертого сыра и банка замороженного с осени укропа. И вот я просто шла и что вижу кидала в миску к кабачкам. Когда перемешала, мне показалось чуть жидковато и я добавила манку, ну и соду до кучи.
Вылила в судочек смазанный маслом и в печку. Получилось так вкусно! Пожалуй, вкуснее всего что я когда-то делала из кабачков.
Новый рецепт удался.

Кабачковая запеканка 2
#Рецепт
3 кабачка
4 яйца
Две жмени укропа
3 ст л с горкой творога
Пачка кукурузы
3 ст л манки
3/4 ч л соды гашеной
Сыр жменя (пол зиплока)
1 ч л соли

Печь 356ф/180с пока хорошо зарумянится (минут 50-60)

Приятного аппетита!