В гости приехала мелкая. Пеку хлеб. Только отвернулась – уже весь мякиш с одной буханки ухомячен. Очень удачно получилось – я как раз хотела что-то типа лодочек на завтрак сделать. Обычно я мякиш просто замораживаю и потом использую на гренки или на котлеты. А корочку начиняю.
Вариантов начинки можно придумать много. За основу я обычно беру твердый сыр и яйца, а к ним добавляю разные овощи (перцы, брокколи, цветную капусту итд), мяски (бекон, ham, итд), в общем все что нашлось в холодильнике. В этот раз в холодильнике нашелся только кабачок. Получилось вкусненько.
Лодочки
Начинка:
1 натертый кабачок
1 ст л манки
2 яйца
80 г натертого твердого сыра. У меня был брусок моцареллы 240 г, От него треть натерла. Все на крупной терке.
Все смешать
Наполнить половинки багета или хлеба без мякиша. Если сок потек то я им смазываю верхнюю часть хлеба.
Запекать на parchment paper при температуре 356Ф/180С минут 30-40.
Приятного аппетита! 
