Началось все с клюквы. Я купила сушеную клюкву, открыла кухонный ящик, чтобы поставить ее на место, и увидела, что места нет. Но мы же не ищем легких путей. Провела ревизию содержимого ящика, я обнаружила 2 банки меда. Один из них свежий, а другой остатки гречишного, который уже почти собрался засахариться. Вот эта баночка и уступила место клюкве.
Теперь надо было решить куда пристроить мед. Заводиться с чем-то сложным было лень, и мне вспомнился один из самых простых рецептов детства – козинаки . Два с половиной ингредиента, 15 минут набегами на кухне, и вуаля. 
Козинаки
125 г сладкая часть. Обычно я беру 120 г меда и 5 г сахара. У меня было 118 г меда, так что сахара я взяла 7 г
125 г семечек. Вес семечек равен весу сладкой части. Я не жарю предварительно.
Мед с сахаром довести до кипения. Всыпать семечки. Сделать маленький огонь и варить 15 минут иногда помешивая.
Вывалить на parchment paper. Разровнять, остудить и порезать.
У меня получилось 12 порций.
Соотношение сахара и меда регулирует твердость/мягкость полученных козинаков. Можно без сахара, тогда как по мне мягковаты. Плюс не все хорошо переносят фруктозу из меда, а сахар помогает ей лучше всасываться.
Приятного аппетита!
