В гости приехала мелкая. Пеку хлеб. Только отвернулась – уже весь мякиш с одной буханки ухомячен. Очень удачно получилось – я как раз хотела что-то типа лодочек на завтрак сделать. Обычно я мякиш просто замораживаю и потом использую на гренки или на котлеты. А корочку начиняю.
Вариантов начинки можно придумать много. За основу я обычно беру твердый сыр и яйца, а к ним добавляю разные овощи (перцы, брокколи, цветную капусту итд), мяски (бекон, ham, итд), в общем все что нашлось в холодильнике. В этот раз в холодильнике нашелся только кабачок. Получилось вкусненько.
Лодочки
Начинка:
1 натертый кабачок
1 ст л манки
2 яйца
80 г натертого твердого сыра. У меня был брусок моцареллы 240 г, От него треть натерла. Все на крупной терке.
Все смешать
Наполнить половинки багета или хлеба без мякиша. Если сок потек то я им смазываю верхнюю часть хлеба.
Запекать на parchment paper при температуре 356Ф/180С минут 30-40.
Приятного аппетита!
Похожие посты
Когда я попадала к Марине, меня всегда ждала тарелка вкусного супа и какая-то комбинированная еда из серии все в одном…
А вы помните картошку? Сладкую. Родом из советского детства. Белую внутри и темную снаружи. А у меня как раз рецепт завалялся. Из тех, оригинальных.
За основу для теста взяла бабушкины быстрые творожные булочки пятиминутки…
За основу взяла дрожжевое тесто халы от рабая …
Началось все с клюквы. Я купила сушеную клюкву, открыла кухонный ящик, чтобы поставить ее на место…
Зачем использовать топленое масло а не обычное сливочное?
В обычном масле содержится до 20% молочных остатков что понижает его температуру дымо-образования (smoke point) при которой масло начинает разлагаться с образованием канцерогенов.
Он делается легко и очень быстро, буквально минут 10, съедается тоже…
Быстрые А-ля хачапури Хачапури бывают разные: аджарские, с яичком сверху в отверстии пирожка, имерули, когда сыр внутри лепешки, мигрули, когда…
Еще с начала локдауна, когда все бросились печь, мне стало интересно попробовать сделать зефир.
Утром в какой-то группе поднялась дискуссия, что правильнее толстые сырники или тонкие. А я подумала что правильнее то, что вкуснее…
В одной из групп всплыл мой старый рецепт куриной колбасы для мультиварки-скороварки. Кину здесь чтобы не потерялось.
Сегодня у меня был спецзаказ от мелкой – сосиски в тесте. Так что в этих пирожках сосиски.
Овощные оладушки по-быстрому
Что общего между рублеными котлетами, мясной самсой и мантами? А то, что мясо там не перекручено в фарш, а порезано кубиками…
Заводиться с замесом после 10 вечера – это как-то неправильно, поэтому выбрала самый простой хлеб без замеса – Фокаччу…