А у вас тоже есть такая книжечка где все рецепты записаны с именами тех, кто ими поделился? У меня в книжечке есть торт Циля, гушт гишда Алка, рубленые котлеты тетя Лиза, грибной суп бабушка …

Марина, жена моего свекра, одна из тех людей, которыми я восхищаюсь: никакого сюсюканья, всегда скажет правду в глаза и никогда сплетни за глаза, и при этом если видит, что нужна помощь, всегда поможет практически.

У меня был период, когда я ушла из дома и не особо шиковала, потому что, притом что я работала на 2 работах, но я еще и училась полный день, и после оплаты общаги и всего, что надо для учебы в универе, на еду уже особо не оставалось. Когда я попадала к Марине, меня всегда ждала тарелка вкусного супа и какая-то комбинированная еда из серии все в одном. Много рецептов оттуда осело в моем блокнотике, но этот суп остался самым любимым и в нашей семье он уже четверть века так и называется.

 Маринкин суп.

 Фарш 1 lb (0.5 кг) можно любой, я люблю как оригинальный был – говяжий
 Лук – 1 шт, порезать полукольцами
 Чеснок 6 шт подавить (4 сразу , 2 в конце)
 Картошка 2-3 мелкими кубиками
 Помидоры – 1.5 ст рубленных
 Мука 1 ст л
 Красный перец – 1 порезать тонкими полу полосками
 Петрушка и 2 ст л риса по желанию.

Обжарить лук и 4 чеснока давленых, туда фарш, ещё пожарить до перемены цвета фарша, туда картошку, попыхтеть минут 10-15 на мелком огне, потом туда рубленые помидоры, воду, соль, перец, можно с/без 2 ложки риса. Поварить минут 20 после кипения и в конце добавить минут на 5 перцы красные полосками и после выключения зелень и чеснок 2 зубчика .
Очень вкусно и несложно.

Я последнее время делаю в IP. Сперва жарю на Saute, потом закидываю все включая рис и перцы и на Manual 15 min NR. Тоже вкусно но немного другой вкус.

Приятного аппетита!

Пы.Сы: цвет зависит от качества помидор. Более красный это я взяла готовые рубленные помидоры в банке. Более светлый это из свежих зимних помидор.

Ирина Строгач